MONTEMONACO – Tra gli oltre 70 eventi dedicati alla scoperta delle Marche dal punto di vista enogastronomico, si svolgerà il 7 marzo alle ore 16 presso il Teatro dei Sapori, Sala Picena a Tipicità il convengo La Pataticoltura nei Sibillini tra tradizione e innovazione.
L’INCONTRO – Verrà affrontato il tema del recupero di questa attività agricola nella zona pedemontana dell’entroterra marchigiano. Si discuterà delle difficoltà di carattere ambientale legate alla morfologia dei terreni, alla mancanza di sistemi irrigui e al frazionamento particellare, della necessità di produrre reddito e essere concorrenziali tutelando il territorio. Anni di scandali alimentari, inoltre, hanno minato il rapporto di fiducia tra produttori e consumatori. E’ diventato imperativo rafforzare il legame con il territorio, creare una nuova relazione tra mondo agricolo e mondo urbano, promuovere un rapporto diretto di conoscenza reciproca che affonda le sue radici nel senso di comunità che ha caratterizzato fin dati tempi remoti la vita nei borghi isolati delle montagne in cui Patasibilla opera.
PATASIBILLA – Alfredo Cristofori, il presidente di Patasibilla, un’associazione di aziende agricole, e Sbrolla Frutta, un importante distributore del fermano, illustreranno come sia possibile coniugare innovazione e tradizione, ottenere prodotti di qualità nel rispetto dell’ambiente consci del valore della biodiversità e del contributo che le aziende agricole possono fornire per la conservazione di questo valore.
