L’Italia festeggia un riconoscimento storico: la cucina italiana è stata iscritta ufficialmente nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO, un traguardo che celebra non solo piatti celebri ma l’intero sistema di sapere, rituali e convivialità che rende unica la tavola italiana. In questo contesto culturale e identitario assume un valore speciale il libro C’era … Leggi tutto C’era una volta… La cucina ascolana: un libro che racconta l’anima della gastronomia italiana nel patrimonio UNESCO