La tredicesima edizione del Festival mondiale dell’Oliva Ascolana del Piceno Dop si svolgerà dall’8 al 19 agosto. Il Villaggio dell’Oliva lascia Piazza Arringo e si trasferisce nel Chiostro di San Francesco, nel centro storico di Ascoli Piceno.
Ascoli Piceno si prepara ad accogliere la tredicesima edizione di Ascoliva Festival, la manifestazione gastronomica dedicata all’Oliva Ascolana del Piceno Dop. L’appuntamento è in programma dall’8 al 19 agosto 2026, per dodici giornate di degustazioni, incontri, laboratori e iniziative rivolte ai visitatori.
La principale novità riguarda la sede. Il Villaggio dell’Oliva sarà allestito per la prima volta nel Chiostro di San Francesco, nel cuore della città, dove troveranno spazio i produttori di olive ascolane ripiene Dop e una selezione di altri 12 piatti della tradizione locale.
“Impossibile resisterle” è il claim scelto per l’edizione 2026, con un chiaro riferimento all’oliva ripiena, simbolo della cucina ascolana e protagonista assoluta del festival.
Ascoliva Festival 2026 nel Chiostro di San Francesco
Il trasferimento nel Chiostro di San Francesco rappresenta il cambiamento più significativo della nuova edizione. La manifestazione abbandona la tradizionale cornice di Piazza Arringo per entrare in uno dei complessi monumentali più suggestivi del centro storico.
La nuova location ospiterà gli spazi riservati ai produttori e l’area destinata alle degustazioni. Nel corso delle dodici giornate saranno proposti anche incontri culturali e gastronomici, laboratori e appuntamenti dedicati alla conoscenza dell’oliva ascolana.
Le date e la sede sono state confermate dal Comune di Ascoli Piceno, che patrocina l’iniziativa insieme alla Regione Marche. Il programma è realizzato con la collaborazione del Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell’Oliva Ascolana del Piceno Dop, del Bim Tronto e dei Musei civici di Ascoli.
Tra le iniziative annunciate torna l’Oliva Day, accompagnato dalle Olimpiadi dell’Oliva. I visitatori saranno coinvolti in giochi e sfide ispirati al prodotto più conosciuto della cucina picena.
È previsto anche il Premio “Ascoliva”, riconoscimento assegnato a personalità che si sono distinte nella gastronomia o in altri ambiti contribuendo alla promozione di Ascoli Piceno e del suo territorio.
Oliva Ascolana del Piceno Dop, cosa certifica la denominazione
Ascoliva Festival nasce per promuovere l’autentica Oliva Ascolana del Piceno Dop, una denominazione che non identifica genericamente tutte le olive ripiene preparate secondo lo stile ascolano.
Il disciplinare ufficiale stabilisce caratteristiche precise per la materia prima, la zona di produzione e i metodi di lavorazione. La denominazione è riservata alle olive in salamoia o ripiene ottenute dalla varietà Ascolana Tenera e prodotte all’interno dell’area geografica riconosciuta.
La Dop è stata registrata a livello europeo con il regolamento comunitario del 14 novembre 2005. Il disciplinare consolidato, aggiornato nel 2024, è consultabile sul sito del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste.
La zona ammessa comprende diversi Comuni delle province di Ascoli Piceno e Teramo. Per la versione ripiena, il disciplinare stabilisce anche le caratteristiche della farcitura e delle successive fasi di preparazione.
Il festival assume quindi un ruolo non soltanto gastronomico, ma anche informativo. La presenza dei produttori e del Consorzio permette ai visitatori di conoscere le differenze tra il prodotto certificato e le numerose imitazioni commercializzate senza rispettare il disciplinare.
Gara delle massaie il 16 agosto: come iscriversi
Tra gli appuntamenti più attesi figura la tradizionale gara delle massaie, in programma domenica 16 agosto 2026. La competizione premierà la migliore oliva ascolana ripiena preparata in casa.
La partecipazione è gratuita. Le persone interessate possono inviare una e-mail all’indirizzo segreteria@ascoliva.it, indicando nome, cognome e un recapito telefonico. Il regolamento completo sarà disponibile sul sito ufficiale di Ascoliva Festival.
La gara nasce per valorizzare la dimensione domestica della ricetta. La preparazione dell’oliva ascolana è infatti legata alla tradizione familiare e a un procedimento manuale che richiede esperienza, pazienza e attenzione.
Ogni famiglia può conservare piccole varianti nella composizione dell’impasto o nel dosaggio degli ingredienti. La competizione permette di confrontare queste interpretazioni senza perdere il legame con le caratteristiche essenziali del prodotto.
Gli organizzatori invitano chi desidera partecipare a iscriversi tempestivamente. Nelle precedenti edizioni, in presenza di un numero elevato di richieste, le domande sono state valutate anche tenendo conto dell’ordine cronologico di arrivo.
Ulteriori dettagli sull’orario della gara, sulle modalità di preparazione e sulla consegna delle olive saranno indicati nel regolamento dell’edizione 2026.
Gelato artigianale re dell’estate nelle Marche: 272 laboratori e consumi per 43 milioni di euro
Oltre mezzo milione di visitatori nelle prime dodici edizioni
Ascoliva Festival arriva alla tredicesima edizione dopo aver superato complessivamente mezzo milione di visitatori. Secondo i dati comunicati dagli organizzatori, soltanto nel 2025 il Villaggio dell’Oliva ha registrato più di 40mila presenze in dodici giorni.
La manifestazione ha ottenuto nel tempo visibilità anche al di fuori dell’Italia, con pubblicazioni su portali e testate specializzate di diversi Paesi, comprese Australia e Cina.
Numerosi personaggi dello spettacolo, dello sport e della cultura hanno assaggiato le olive proposte durante il festival. Tra questi figurano Renzo Arbore, Jury Chechi, Pio e Amedeo, Giuseppe Piccioni, Gaia De Laurentiis, Ugo Dighero e Cecilia Capriotti.
L’edizione 2026 punta ora a consolidare questi risultati attraverso la nuova sede e un programma capace di affiancare alle degustazioni momenti culturali, attività per il pubblico e occasioni di approfondimento sulla certificazione Dop.
Il calendario completo, gli orari di apertura del Villaggio dell’Oliva, le modalità delle degustazioni e le ulteriori novità saranno diffusi dagli organizzatori in vista dell’apertura dell’8 agosto.
